В Ялте в это время цена на более менее "нормальные" квартиры будет около 50-60$. Вот можешь тут глянуть для примера
http://megayalta.com.ua/index.php/1k Принципе в выдаче много вариантов. Если не найдешь, прямо в Ялте при въезде в город и на вокзале полно "разводящих". Подбирают жилье по нужным параметрам. Денег за услуги не берут, имеют процент от арендодателей (лучше этот момент уточнить) Но это займет кое какое время. В Ялте пусто будет с 30 августа по примерно 2-5 сентября, в это время иногда снижаются и цены. Важно уточнить по поводу круглосуточной подачи воды, и наличия горячей. Очень часто встречаются шумные районы и места, где уснуть не реально. Если спать не будете то пофиг). И берегите имущество.
Может кому пригодится, в Алупке жил в этом комплексе
http://www.zmis.com.ua/ . Жил в дальней линии от пляжа, с моего домика до моря было 200 шагов. В целом ощущения приятные, но не без изьянов. Например вы будете слышать соседей, двух этажные домики чуть шатает. Когда идет дождь, трудно спать, посторонний шум, немного поцарапанные обои, плохо помытая печка/шкаф. Иногда тупит вай фай. Но я жил осень, зима, весна, в это время обычно ничего никому не надо. Может летом иначе. Мебель новая, кровати удобные, пляж хороший.