на неком сервере кладёшь скрипт, который при любом запросе на него отдаёт все заголовки текстом:
<?php print_r(apache_request_headers()); ?>
Для проверки:
<?php
...
$source = curl_exec($ch);
curl_close($ch);
$your_ip = 'XXX.XXX.XXX.XXX'; (узнать можно дёрганием whatismyip.com)
$anonym = (strpos($source, $your_ip) === false);
...
?>
А вообще - странные у вас вопросы, вообще думать не хотите