у меня на винде 2012 2x2.6ГГц, 2Гб работает без вылетов
на семёрке 4х2,4ггц 4гб работает тоже без вылетов
1гб явно мало будет, со временем оно любит жрать память
вдс с 2012 беру на ultravds.com - установка 2 минуты, конфиг делаешь себе сам какой надо) промокод на 5% скидки - PUVU-HQME
может скрипты у тебя лютые какие?)