из того что пробовал
- конечно же Visio от Microsoft
- как указывали выше balsamiq.com, из плюсов: онлайн, можно сделать экспорт/импорт
- есть софтинка Pencil, их сайт чего то лежит сейчас
http://www.evolus.vn/Pencil/Home.html
- платная
http://www.axure.com/
- построенная на платформе adobe air
http://www.mockflow.com/ платная, но бесплатная часть для решения простых задач вполне достаточна
-
http://www.protoshare.com тут есть 30 дневные триалы бесплатные
ну и еще наверное с десяток платных проектировщиков интерфейсов есть