Как открыть свой бизнес?

[disqus]

Привет, мужики,

Есть 25$k, есть идея открыть забегаловку в рестаранном бизнессе. Скажите, где можно об этом почитать , у кого посоветовать, есть ли какие-то бизнес планы?
По идеи хочется открыть тематическую кафейню француского кофе, где продают свежие француские круасаны, с француским кофе. ну и в придачу куча кап-кейков, донатсы в шоколаде, американские печенье, чизкейки и всё это придобрено всякими плюшками, в виде винишка и атмосферы франуских закаулков.

Как провести граммотную бизнес аналитику, какие специалисты ответственный за спрос на рынке, как не прогодать с работниками, как нанять толкового баристу?

Есть ли те кто связан с кафейным бизнесом или может быть знает толковые форумы этим заправляющие.
Спасибо

[Emil]

Сообщение от wither

disqus, мой тебе совет - если умеешь зарабатывать онлайн, то просто забудь про биз в оффе. Имею горький опыт.

Огромный +1

disqus,если ты в России, то вообще забудь про офф. Я владел 2 года автомойкой+шинкой и салоном красоты. И там и там полный пиздец)

p.s. Если уж совсем невтерпеж, то я предложил бы тебе доставку еды сделать - роллы, пицца, вок и все остальное что жрут офисники и холостяки) Затрат по сути немного, аренда помещения+оборудование+персонал

[веломан]

Сообщение от Emil

Огромный +1

disqus,если ты в России, то вообще забудь про офф. Я владел 2 года автомойкой+шинкой и салоном красоты. И там и там полный пиздец)

раздельно хоть владел или сразу всеми тремя? )
судя по разбросу ты ведь просто "мейнстрим" взял, без особого интереса

[Emil]

Сообщение от веломан

раздельно хоть владел или сразу всеми тремя? )
судя по разбросу ты ведь просто "мейнстрим" взял, без особого интереса

мойка+шинка я, салоном супруга, хуевые вобщем из нас управленцы получились

[disqus]

Сообщение от Emil

Огромный +1

disqus,если ты в России, то вообще забудь про офф. Я владел 2 года автомойкой+шинкой и салоном красоты. И там и там полный пиздец)

p.s. Если уж совсем невтерпеж, то я предложил бы тебе доставку еды сделать - роллы, пицца, вок и все остальное что жрут офисники и холостяки) Затрат по сути немного, аренда помещения+оборудование+персонал

дык сча звери на рынке всякие, типо delivery club и так далее... без изюминки нужно миллионы инвестировать в рекламу, чтоб суши в офис доставлять ))) или мож... француские суши
тоже у приятеля автомойка была.. на -15к влетел по итогу )))
что то в этих мойках есть магическое)))

[Emil]

Сообщение от disqus

дык сча звери на рынке всякие, типо delivery club и так далее... без изюминки нужно миллионы инвестировать в рекламу, чтоб суши в офис доставлять ))) или мож... француские суши
тоже у приятеля автомойка была.. на -15к влетел по итогу )))
что то в этих мойках есть магическое)))

Так вот в этот самый деливери и добавишь свою доставку. Численность населения?

[smsupport]

Emil, Расскажи про салон красоты. Почему пиздец?

[Fisherman]

Emil, Тоже интересует, совсем пиздец был? Или хотя б плюс небольшой или ноль?

[majordon]

Сообщение от smsupport

Emil, Расскажи про салон красоты. Почему пиздец?

да потому что если не делаешь большой, брендовый и дорогой салон, то лучше работает такая бизнес модель, при которой ты сдаешь в аренду место для мастера. В ином случае легко прогореть.

[веломан]

насколько я понял, люди без опыта взяли что-то попсовое, что было на слуху, без особой идеи
ну и хуй с ним, это тоже опыт и довольно неплохой
главное не делать вывод, что "биз это пиздец" )

[Emil]

По салону был либо ноль, либо копейки и это все таки сезонный биз. В плане раскрутки перепробовали все начиная от листовок заканчивая рекламой по радио, мастер классами, бесплатными услугами, купонами, пробовали демпинговать. Как итог за 2 года так и не вытянули.

Что на мойке, что в салоне как и в любом другом офф бизе это надо жить прям там чтобы все работало, я думаю мало кто хочет жить на работе. На минуту отвернулся и пиздец - спиздят материал, деньги, поцарапают машину и тд. И от этого тебя не спасут ни камеры, ни админы. Как пример мойщики уроды умудрялись предлагать доп услуги клиентам вне кассы. То есть заказывает допустим клиент комплекс, они ему предлагают полировку салона или панели. Деньги в кассу идут только за комплекс, а за доп услугу они ложат себе в карман. Как мне по камерам отследить что он там сделал полировку? Да никак, он ведь сученыш делает это внутри салона, а камеры все внутри бокса. Или же были у меня админы которые вообще умудрялись вести двойной журнал. Мне показывают одни записи, а на деле там было совсем другое. И таких финтов очень много. Так что ну его нахуй этот офф биз