когда-то для подобных задач использовал прожку Словогрыз,
очень простой интерфейс и довольно большой функционал (даже в шаровой версии),
конкретно для данной задачи там есть автозамена во множестве файлов с использование масок для поиска и регулярных выражений
есть и по серьезней готовый софт, но функционал там даже избыточный