Попробуй так:
cat /package.xml | uuencode package.xml | mail -s "тема"
[email protected]
В некоторых системах uuencode не видит файл, а может только обрабатывать STDIN (вводимый или перенаправляемый поток текста).
А вообще ставь mutt, если часто приходится работать с почтой из консоли.