По дзену не скажу, а по буддизму можно почитать следующее:
Йонге Мингьюр "Будда, мозг и нейрофизиология счастья"
Геше Джампа Тинлей "Буддийские наставления", "Ум и пустота"
Тубтен Чодрон "Открытое сердце, ясный ум"
Лончен Рабжампа Дримед Одсер "Драгоценное ожерелье Четырех Тем"
Лекции Березина -
http://www.berzinarchives.com/web/ru/index.html . Но надо иметь в виду, что это махаяна/ваджраяна.
Если интересуют спонтанные вещи, то почитай про дзогчен:
Намкай Норбу Ринпоче "Дзогчен - самосовершенное состояние" (и вообще всего Намкая Норбу Ринпоче)
и про адвайта-веданту, это индуизм, доросший в своем развитии до буддизма:
Рамеш Балсекар "Знаки на пути Нисаргадатта Махараджи"
Еще можно Пелевина - "Чапаев и пустота", "t", "Записки о поиске ветра", да и практически любое после Чапаева, но в меньшей степени.
А самое полезное и грамотное - после прочтения пары книг записаться на 10дневные
курсы випассаны и попробовать всё на собственном опыте.
PS Торчинов, один из главных русских ученых-буддологов, специализировался на Китае, поэтому о дзене можно попробовать почитать у него. Пишет он дотошно, но читается нормально.