SCSI - я уже забыл как выглядят эти диски, т.к. технология старая как говно мамонта и если кто-то тебе предлагает сервер с такими дисками, значит они предлагают тебе барахло. Я надеюсь, что ты говоришь о SAS дисках.
SSD достаточно новая технология. Пользователи отмечают высокую скорость работы, но опять же надежность их очень зависит от производителя.
Если тебе пытаются впарить на выбор или SSD или SCSI, тогда я смею предположить, что SSD будет не из топовых
В любом случае, под SSD необходимо оптимизировтаь запись на жесткий диск, т.к. в случае, если будет писать много, то очень быстро к твоему диску придет пушной зверек.